Aqui vai um video de um dos cozinheiro que mais me inspira.
INAKI AIZPITARTE relativamente jovem chef de Besançon França. Ele faz parte de um tipo de movimento crecente na França e no mundo que eh o bistronomique ( Cozinheiro de um grande restaurante estrelado abre o seu propio bistrô sem grandes requintes e com preços mais acessiveis e com a comida de alta qualidade).
Ele é sócio do Le Chatobriand e este ano chegou ao 9 melhor restaurante do mundo segundo a revista Britânica Restaurants.
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